Una fila di caffè irlandesi serviti al Buena Vista Cafe.

La guida a
Lo storico Buena Vista Café di San Francisco

Da Scuola superiore Carol

San Francisco potrebbe non essere il luogo di nascita originale dell'Irish Coffee, ma noi ne siamo la città natale adottiva. Dal 1952, i visitatori vengono per l'Irish Coffee del Buena Vista Café, una ricetta perfezionata proprio qui a San Francisco.

Lo storico caffè Buena Vista

L'edificio che ospita il Buena Vista Café nasce come pensione. Nel 1916 il primo piano fu trasformato in saloncino. Questo fu l'inizio di quello che sarebbe diventato un punto di riferimento di San Francisco, conosciuto in tutto il paese per il suo menu e la sua storia. I visitatori provengono da tutto il mondo per il granchio fresco di Dungeness, la colazione servita ogni giorno (fino alle 13:30) e una selezione di piatti preferiti per pranzo e cena.

Sebbene il Buena Vista Café sia noto per molte cose, il suo risultato più famoso è stato l'introduzione del caffè irlandese in America. Era una notte di novembre del 1952 quando il proprietario, Jack Koeppler, sfidò uno scrittore di viaggi internazionale vincitore del Premio Pulitzer di nome Stanton Delaplane ad aiutarlo a riprodurre l'Irish Coffee servito nell'aeroporto irlandese di Shannon.

Dopo molti tentativi ed errori – e una visita all’aeroporto di Shannon – hanno quasi avuto successo. Tuttavia, non sono riusciti a completare correttamente l'ultimo pezzo del puzzle. La crema semplicemente non galleggiava sul caffè come nell'originale. Non si sono arresi. Andarono dall'allora sindaco di San Francisco Elmer "Rob-Rob" Robinson, che possedeva anche un caseificio, per un consiglio. Hanno imparato che la panna invecchiata 48 ore aveva molte più probabilità di galleggiare. È nata una leggenda.

Il Café non è cambiato molto dai suoi inizi, e nemmeno la ricetta dell'Irish Coffee. Oggi molti bar e ristoranti servono questa meravigliosa bevanda calda, resa possibile dalla tenacia del Buena Vista Café.

Preparare un caffè irlandese

Anche se nulla è paragonabile al vero caffè irlandese Buena Vista Café, puoi divertirti molto cercando di duplicare la ricetta a casa.

Preriscalda il bicchiere riempiendolo con acqua calda e poi svuotandolo.
Riempire ¾ del bicchiere con caffè caldo di alta qualità.
Aggiungi due zollette di zucchero da cocktail.
Mescolare il caffè finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto.
Aggiungi 1½ oncia di whisky irlandese.
Aiutandovi con un cucchiaio, versate delicatamente sulla superficie la panna leggermente montata.
Godere!

Menù Preferiti

Vieni per il caffè irlandese; rimani per il cibo delizioso! Alcune delle voci di menu più popolari includono le uova di salmone affumicato alla Benedict e la frittata di granchio di Dungeness, o uno degli hamburger e delle bistecche di alta qualità al 100% di manzo Angus. Non dimenticare di ordinare il tradizionale budino di pane come dessert.

Arrivarci

Non importa dove ti trovi a San Francisco, arrivare al Buena Vista Café è semplice. Il metodo più comune è prendere la funivia . Tutte le auto di Powell e Hyde Street che vanno in direzione di Fisherman's Wharf ti porteranno all'ingresso del Café all'angolo tra Hyde Street e Beach Street.

Muni offre diverse altre opzioni per raggiungere il Buena Vista Café. Una qualsiasi delle seguenti righe ti porterà lì:

Mercato F e banchine
19-Polk
30-Stockton
39-Coit
49-Van Ness/Missione

Se cammini da Fisherman's Wharf, troverai il Café appena sopra Aquatic Park. Cammina lungo Jefferson Street verso il Golden Gate Bridge . Girare a sinistra in Hyde Street. Troverai il Café all'angolo tra Hyde Street e Beach Street.

Attrazioni vicine

Il Buena Vista Café si trova a pochi passi da Fisherman's Wharf , che vanta un'ampia varietà di attività entusiasmanti. C'è qualcosa per soddisfare ogni interesse, comprese queste famose attrazioni:

Piazza Ghirardelli

Costruito originariamente nel 1862 come Pioneer Woollen Mill e uno degli edifici più antichi di San Francisco, Ghirardelli Square è una destinazione culinaria con viste incontaminate dell'isola di Alcatraz e della baia. Ghirardelli Square ne ha per tutti i gusti. Vieni per il panorama, resta per il cioccolato Ghirardelli!

Museo Meccanico

Il Musée Mécanique possiede la più grande collezione privata di videogiochi e strumenti musicali antichi a gettoni, e non costa nulla entrarci. Puoi giocare ad alcuni giochi solo per un centesimo, anche se alcuni costano fino a un dollaro. Una visita a questo museo è divertente per tutti, dai principianti dei videogiochi agli intenditori di videogiochi vintage. Aperto 365 giorni all'anno.

Centro di ricerca marittima

Se hai sempre sognato di navigare per i sette mari o sei affascinato dalla ricca storia marittima di San Francisco, il Museo Marittimo presso il Centro di ricerca marittima fa al caso tuo. Torna indietro nel tempo con la collezione di 6.000 reperti di archeologia storica, 500.000 fotografie e 600 storie orali che esaminano ogni dettaglio della vita sull'oceano.

MOLO 39

PIER 39 è costantemente in cima alla lista dei desideri dei visitatori di San Francisco. È una destinazione che attira persone di ogni età per gli ottimi frutti di mare, i magnifici panorami e gli adorabili leoni marini che danno spettacolo (c'è anche una webcam dedicata ai leoni marini !) Assicurati di visitare l'Acquario della Baia per un'avventura subacquea e per imparare sugli animali acquatici locali.

Scultura dello Skygate

Non lasciare Fisherman's Wharf senza una visita allo Skygate , la scultura all'aperto dell'artista Roger Barr. Questo pezzo è stato il primo di una serie di opere d'arte pubbliche sull'Embarcadero di San Francisco.

Scuola superiore Carol

Carol è una digital marketer che crea contenuti multimediali per un pubblico globale che tratta di viaggi, San Francisco e la Bay Area, cibo e bevande, esperienze all'aria aperta e narrazione interculturale. I suoi lavori si trovano nel San Mateo Daily Journal e The Skyline View (Skyline College). Prima di scrivere di viaggi, il suo background professionale includeva lavori a livello internazionale in aziende, organizzazioni non profit e governo. Vive a San Francisco con la sua famiglia ed esplora regolarmente i parchi della sua città, in particolare l'incontaminato McLaren Park.